स्वास्थ्य र मानकीकरणको दोहोरो इन्जिनद्वारा संचालित, सिजनिङ उद्योगले गुणस्तरीय नवप्रवर्तनलाई अँगालेको छ

स्वस्थ खानपान अवधारणाको गहिरो विकास र नयाँ राष्ट्रिय मापदण्डहरूको कार्यान्वयनसँगै, कुखुराको सार, मसला, सिजनिङ पाउडर/ब्लक जस्ता मसलाहरूको बजारले यसको स्तरोन्नतिलाई तीव्र पारिरहेको छ। २०२३ मा, चीनको कम्पाउन्ड मसला बजारको स्केल २०० अर्ब युआन नाघेको छ, जसमा स्वास्थ्य र मानकीकरण मुख्य विकास दिशा बनेको छ, जसले अनुसन्धान र विकास र उत्पादन क्षमता विस्तारमा लगानी प्रवाहको लहरलाई आकर्षित गर्दछ।

मार्च २०२६ मा लागू हुने नयाँ राष्ट्रिय मानक सामान्य गुणस्तर सिद्धान्तहरू चिकेन एसेन्स सिजनिङले कच्चा पदार्थको आवश्यकता र प्रक्रिया मापदण्डहरूलाई स्पष्ट रूपमा परिभाषित गर्दछ, जसले उद्योगलाई कम मूल्यको प्रतिस्पर्धाबाट गुणस्तरीय प्रतिस्पर्धामा सार्न प्रेरित गर्दछ। उद्यमहरूले नुन प्रतिस्थापन, कम्पाउन्डिङ र स्वाद वृद्धि जस्ता प्रविधिहरू मार्फत "स्वादको हानि बिना नुन घटाउने" महसुस गर्दै प्राविधिक नवीनतालाई बढाएका छन्। केही उत्पादनहरूले सोडियम सामग्रीलाई २५% भन्दा बढीले घटाएका छन् जबकि अझै पनि ताजापन कायम राखेका छन्, स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताहरू बीच व्यापक मान्यता जितेका छन्। मसला क्षेत्रमा, प्राकृतिक ट्रेसेबिलिटी फोकस हो, र मसलाहरूको अल्ट्रा-फाइन ग्राइन्डिङ प्रक्रियाले स्वाद प्रसारणको दक्षतामा सुधार गर्दछ; मसला पाउडर/ब्लकहरू सुविधा र कार्यक्षमतामा केन्द्रित हुन्छन्, र माइक्रोक्याप्सुल नियन्त्रित-रिलीज प्रविधिले घर र खानपान प्रयोगको धेरै परिदृश्यहरूमा अनुकूलन गर्दै, अधिक एकरूप स्वाद रिलीज सक्षम बनाउँछ।

अग्रणी ब्रान्डहरूले पूर्ण-लिङ्क गुणस्तर नियन्त्रण मार्फत प्रतिस्पर्धात्मकता निर्माण गर्छन्, ताजा कच्चा पदार्थको खरिददेखि ताजा राख्ने प्रविधिको प्रयोगसम्म, र त्यसपछि पारदर्शी ट्रेसेबिलिटी प्रणालीसम्म, उपभोक्ताहरूको "स्वच्छ लेबलहरू" को माग पूरा गर्दै। यसैबीच, खानपान च्यानलहरू, मुख्य वृद्धि चालकको रूपमा, मसला उत्पादनहरूको स्थिरता र अनुकूलनको लागि उच्च आवश्यकताहरू पनि अगाडि बढाइरहेका छन्, जसले उद्यमहरूलाई ठूला खानपान श्रृंखलाहरूको लागि दर्जी-निर्मित समाधानहरू सुरु गर्न प्रेरित गर्दछ। उद्योग भित्रीहरूले भविष्यवाणी गर्छन् कि प्राविधिक स्तरोन्नति र मानक सुधारको साथ, उद्योगले पुनर्गठनलाई गति दिनेछ, र स्वस्थ र मानकीकृत उत्पादनहरूले बजारमा प्रभुत्व जमाउनेछन्, जसले उपभोक्ताहरूलाई राम्रो मसला अनुभव प्रदान गर्नेछ।

ग्वाङ्डोङ यिवेइक्सियन फूड कं, लिमिटेड एक ठूलो स्तरको आधुनिक नयाँ उद्यम हो, जुन नयाँ सिजनिङको अनुसन्धान र विकासमा व्यावसायिक रूपमा संलग्न छ। त्यहाँ तीन प्रमुख उत्पादनहरू छन्: सिजनिङ पाउडर/सिजनिङ क्यूब, चिकेन एसेन्स र मसलाहरू।